La course formelle
C'est la course de référence, celle que suivent assidûment les coursayres de mars à octobre, c'est dans ces courses que se battissent les réputations des hommes et des vaches. Elle dure environ 2 H 15, 2 H 30 avec l'entracte.
8 vaches sortent en première partie pour 9 écarts, dont une sans corde, une vache débutante et une réservée au sauteur.
En seconde partie 6 vaches dont une pour le sauteur, les 2 dernières vaches sont en général les plus réputées les plus dangereuses.
Les courses de compétitions sont appelées course du challenge ( des landes ou de l'armagnac ) elles se déroulent de mars en septembre.

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Une discipline spectaculaire, un sport parfait pour les jeunes qui demande beaucoup d'endurance, d'agilité, et un esprit d'acier pour arriver au bout des épreuves sans partir à la faute